Hummus a pojednání o cizrně

Hummus a pojednání o cizrně

0 comments

A máme tu další poslední dobou oblíbené jídlo blízkého východu. Hummus je velmi tradiční jídlo právě z okolí Damašku. Historicky se první recept objevil v Káhiře ve 13. století. Je ale pravda, že tento pokrm se připravoval trochu jinak než dnes. Až od 19. století se do hummusu přidává citrón místo vinigretu a česnek.